CREPE LEGERES

voilà, je sais que la chandeleur normalement ce n'est que jeudi mais je prends un peu d'avance car je ne peux plus attendre, pour en manger des bien chaudes avec de la confiture ou ...du nutella....!


je vous propose ma recette :

CREPES LEGERES

150g de farine
50g de fleur de maïzena
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure
3 cuill à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1cuill à soupe d'huile (pour la crêpière au cas où)
4 oeufs
1 quart de litre (eau+lait)



mélangez le tout, sans faire de grumeaux de préfèrence...
laisser reposer la pâte une bonne heure
faire les crêpes à votre convenance fine ou un peu plus épaisse au choix....

surtout ne pas oublier de badigeonner de bonnes choses sucrés....!!

TU ME FAIS TOURNER LA TETE.....!

Et oui au Portugal on est comme ça...on fait pas la chose à moitié pour invoquer la chance aux jeux...

Le jeux est biensûr l'Euromillion...qui atteint presque 150000000 d'euros, soit presque 1 milliard de francs, ça fait rêver...

Un petit village portugais d'environ 800 habitants c'est réunis pour la bonne cause...
Ils vont tous jouer pour tenter de gagner le fameux Jackpot, l'organistaion est un peu longue...distribuer les billets, récolter l'argent, valider les tickets...une vraie petite entreprise!!!!

Souhaitons leur bonne chance...


Comme le dit si bien la Française des jeux, 100%des gagnants ont tenté leurs chances...!

PATES FARCIS A LA RICOTTA

Depuis quelques temps je suis très tomates...vous avez dû le remarquer....

Je vous fais encore partager une de mes recettes favorites.

Pâtes farçis à la ricotta

pour la sauce tomate:

1 boite de 400g de tomates au jus
1 petite boite de concentré de tomates
200g de poulet rotî haché(ou coupé menus)
1 oignon
1 gousse d'ail
1 boite de champignons émincés
1 petite bouteille de vin blanc

Pour les pâtes:
la moitié d'un paquet de conchiglie (grosse pâte arrondis que l'on peut farcir)
1 à 2 boîte de ricotta
persil et ciboulette



Dans une grande poêle assez profonde et large, faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive.
Quand l'oignon est fondu ajouter les champignons, et laisser dorer en mélangeant.
Ajouter le poulet, et laisser dorer 2 min.
Ajouter le concentré de tomate, et les tomates au jus, bien mélanger votre sauce.
Ajouter enfin le vin blanc et laisser mijoter une bonne vingtaine de minute pour que la sauce soit assez consistante.
Saler à votre convenance.

Pendant ce temps faire cuire les pâtes al dente, dans de l'eau avec un filet d'huile d'olive, saler.
Egoutter les pâtes.
Dans un bol assez grand, mélanger la ricotta, ciboulette et persil.
prenez les pâtes une par une et les farcir à l'aide d'une cuillère à café de la préparation.
Disposez les dans un plat allant au four assez profond, en ayant pris soin d'avoir mis un peu de votre sauce au fond du plat.
Lorsque que vos pâtes sont toutes dans le plat, arrosez les de la sauce tomate.
en essayant de la recouvrir au maximum.

Mettez au four une 20aine de minute à 200°c.


Bonn'app'!!!

OEUFS A LA TOMATE

voilà quelques temps que je n'avais pas fait cette recette!
quand on a du bon pain pour saucer c'est un délice!!!!




OEUFS A LA TOMATE

pour 2 personnes

4 oeufs
1 oignons
1 gousse d'ail
4 à 5 tomates bien mûres
1 petite boîte de concentré de tomates
sel, poivre, sucre et eau




Dans une poêle assez profonde, faire revenir votre oignon dans un peu d'huile d'olive, le faire dorer.
Epépiner les tomates, et coupés les en dés, et les mettre dans la poêle.
Ajouter un peu de sucre pour enlever l'acidité de la tomate.
Mettre le concentré de tomate et bien mélanger pour que la tomates et le concentré se mélange bien.
Ajouter un peu d'eau.
Faire mijoter votre sauce un bon quart d'heure.
Mélanger et ajouter un peu d'eau si nécessaire .
Saler, poivrer.
Ajouter les oeufs (comme des oeufs aux plats), les saler et poivrer.
Couvrer et laisser cuire 2, 3 minutes.

Il ne faut pas que la sauce colle à la poêle, il faut qu'elle soit un minimum liquide et onctueuse.


Voilà c'est prêt vous pouvez servir le tout avec des pommes de terres en robes des champs.





BONN'APP'

RIZ MEXICAIN

décidement ma belle famille m'inspire beaucoup pour mes repas... va falloir faire attention...lol!


RIZ MEXICAIN

1 sachet de riz Basmati
1 bel oignon
1 sachet de dés de poivrons congelés
1 chorizo fort
huile d'olive, pimment de cayenne, sel.

Faire revenir l'oignon à feux doux jusqu'à ce qu'il soit transprent.
Couper des rondelles de chorizo (assez fine) et les ajouter à loignon.

Laisser dorer le tout.
Faire tremper le riz pour le laver, et l'ajouter à la préparation.
Mélanger le tout, jusqu'à ce que les grains soient transparents.

Ajouter de l'eau, couvrant le riz.
Saler, et ajouter un de piment de cayenne pour relever un peu plus le plat.
Laisser cuire à feux doux, à moitié couvert, laisser le riz absorber l'eau de cuisson...

C'EST PRÊT!

PLAT DE PATES AUX HARICOTS

J'ai souvent entendu parler de ce fameux plat par ma belle famille qui vient de Guimaraes.

Mon chéri adore ce plat mais n'en avait pas mangé depuis des lustres...!

Ce week end j'ai décidé de me lancé...apparement c'etait drôlement bon...je n'ai même pas de photo!!!!



MASSADA COM FEIJAO


1 boîte de concentré de tomate

1 oignon

1 sachet de macaroni ou de grosses pâtes

1 boîte de haricots en grain, blanc de préfèrence

1 cube Knorr

huile d'olive, sel, poivre



Dans une casserole, faire revenir l'oignon finement coupé.
Le faire blondir tout doucement.
Ajouter le concentré de tomates et un peu d'eau, mélanger.
Ajouter les haricots, et remplir d'eau au 3/4 de la casserole.
Quand l'eau frémit, ajouter le cube magique.
Faire mijoter un bon 1/4 d'heure, pour que ça réduise.
Ajouter enfin les pâtes, et faire cuire à feux doux une bonne 1/2h, afin que les pâtes absorbent un peu l'eau de cuisson.
Il faut qu'il reste un peu de sauce quand même!

voilà c'est prêt!

Mon chéri a devorer le plat!!!! Moi je l'ai trouvée un peu fade, alors j'ai rajouter un d'ail...pour relever le goût de tout ce peti plat....




si vous avez des variantes de ce plat...faites signe!